Voici un extrait de « Un monde sans fin » de Jancovici et Blain. Chacun à notre niveau, nous pouvons poser des gestes concrets notamment dans nos choix alimentaires afin de préserver notre Terre. Autre point positif, c’est que les aliments les moins énergivores à produire sont aussi ceux qu’il est recommandé de consommer de préférence dans le cadre d’une alimentation saine.
