Ingrédients (4 personnes)
- 2 aubergines
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c à café de ras-el-hanout
- 150g de coulis de tomates cerises
- 200 g de semoule
Préparation
- Lavez et coupez les aubergines en morceaux. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faites dorer à feu vif 5 minutes avec 3 c. à soupe d’huile.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le ras-el-hanout. Faites revenir 3 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et le coulis de tomates cerises, salez et poivrez. Versez 15 cl d’eau et laissez cuire 30 minutes.
- Entre-temps, préparez la semoule selon les instructions sur l’emballage
